Vitrina frigorifica dubla maturare carne - Detalii

Vitrinele frigorifice pentru maturarea cărnii sunt echipamente specializate, concepute pentru a crea condiții ideale de temperatură, umiditate și circulație a aerului, necesare pentru procesul de maturare a cărnii. Aceste vitrine permit maturarea controlată, care îmbunătățește textura, gustul și frăgezimea cărnii, fiind esențiale pentru restaurantele de înaltă clasă, măcelării și alte unități specializate.

Vitrina se foloseste special pentru maturarea carnii, iar datorita sistemului de umidificare care permite pastrarea acesteia pe termen lung, ii imbunatateste calitatiile si gustul carnii. Prezinta un sistem special cu placi din sare pentru procesarea perfecta a produselor din carne (pastrarea culorii produselor, fragezire, etc).

Specificatii:

• Dimensiuni: 1400x800x1980 mm
• Capacitate: 1300 litri
• Temperatura de lucru: -3…+5 grade Celius
• Putere: 760 W
• Tensiune alimentare: 220V/50Hz
• Izolatie din poliuretan injectat cu densitatea 35/40 kg/mc
• Umiditate: 65-85%
• Culoare: negru
• Prevazuta cu 2 polite din otel-inox AISI316 si sistem de agatare
• Usi batante cu geam incalzit si garnituri magnetice usor de igienizat si inlocuit
• Prevazuta cu sistem electronic special de reglare a temperaturii si umiditatii interioare
• Sistem automat de avaporare cu gaz cald
• Degivrare automata
• Sistem de iluminare interioara cu LED
• Agent racire: R290
• Temperatura ambinetala: +32 grade Celsius si umiditate 40%
• Greutate: 289 kg
• Producator: Frenox

Vitrina frigorifica dubla maturare carne - Beneficiază de echipamente HoReCa destinate unei game variate de utilizări!