Vitrine frigorifice maturare carne 3 produse

Vitrine frigorifice maturare carne - Solutii de calitate pentru uz profesional HoReCa

Cu vitrinele pentru maturare carne intreg procesul devine mult mai simplu, consulta oferta si te vei convinge-te singur. Alege si tu o vitrina maturare carne sau un frigider maturare carne!

Dupa cum bine stim, maturarea este un proces ce se aplica doar carnii de vita si reprezinta procesul de pastrarea a carnii pentru o perioada de timp în medii refrigerate, aerisite şi cu umiditate controlată, asftel incat să îmbunătăţească gustul şi frăgezimea cărnii. Procesul desi simplu la prima vedere, el trebuie facut doar in conditii de siguranta, indepartand mirosurile daunatoare si metinerea curateniei, iar valorile trebuie mentinute in anumiti parametrii: temperatura păstrată constant între 2-4 C°, umiditatea să fie 85-90%, iar circulaţia aerului menţinută la viteza de 5-7 metri liniari pe minut la suprafaţa produsului.

Prin utilizarea unei vitrine pentru maturat carne, se obține o carne fragedă, cu gust intens și textură îmbunătățită, procesul de maturare având un impact major asupra calității produsului final. Aceste vitrine sunt esențiale pentru bucătăriile profesionale care doresc să îmbunătățească experiența culinară oferită clienților.

Vitrine Frigorifice pentru Maturare Carne – Echipamente profesionale pentru maturarea perfectă a cărnii

O vitrină de maturare carne este echipată cu sisteme avansate de control al umidității și temperaturii, menținând condițiile ideale pentru maturarea corectă a cărnii, fie că este vorba de carne de vită, miel sau porc. Aceste echipamente asigură un proces controlat și sigur, prevenind deteriorarea și dezvoltând aromele autentice ale cărnii.

Descoperă gama noastră de vitrine frigorifice pentru maturare, inclusiv vitrine frigorifice pentru maturare carne, și oferă calitate superioară clienților tăi prin utilizarea echipamentelor profesionale pentru maturarea perfectă a cărnii. Aceste vitrine sunt esențiale pentru obținerea unei cărni fragede și savuroase, cu un gust rafinat.