Masina pentru creme patiserie - Detalii

MIXCREAM 56 - masina pentru productie creme patiserie – cofetarie – pasteurizare inghetata. Deserturile sunt intotdeauna un prilej de a-ti incanta clientii cu gusturi inedite prin care sa-i transformi in clienti fideli. Daca si tu vrei sa ai in meniul tau o selectie de deserturi inedite, atunci ai nevoie in bucataria te de o masina pentru creme de patiserie si pasteurizarea inghetata. 

Specificatii:

• Capacitate de incarcare: 56 kg (capacitate minima de incarcare 28 kg)
• Capacitate maxima de productie 56 kg / ciclu
• Control electronic cu afisaj digital pentru temperaturile de lucru
• Programe de pasteurizare si racire pentru mai multe tipuri de crème
• Program de pasteurizare gelato artizanala
• Program dedicat pentru fermentare iaurt
• Program de pasteurizare si racire pentru inghetata artizanala
• Sistem special de mixare a ingredientelor patent Bravo cu elemente fixe si mobile pentru rezultate excelente ale structurii mixului
• Inverter pentru reglajul turatiei de mixare in functie de reteta
• Respecta toate normele de siguranta alimentara HACCP
• Sistem de incalzire cu rezistenta in camasa siliconica
• Sistem de racire cu alimentare la reteaua de apa
• Sistem flexibil de inchidere a gurii de evacuare produs
• Cuva si carcasa fabricate din otel inox
• Capac superior transparent cu fanta de alimentare cu ingrediente
• Sisteme de oprire de urgenta
• 4 rotile solide dintre care 2 cu sistem de franare
• Putere totala absorbita 9 Kw
• Alimentare electrica la 380 V~50 Hz
• Dimensiuni exterior: I x L x A: 125 x 51 x 78 cm.
• Greutate: 202 kg
• Fabricat in Italia
• Garantie 12 luni
• Transport, racordare la facilitati si instruire personal incluse
• Productie: Italia
• Producator: Bravo

Masina pentru creme patiserie - Beneficiază de echipamente HoReCa destinate unei game variate de utilizări!