Acest echipament este indispensabil în unitățile de autoservire datorită capacității sale de a păstra mâncarea în condiții optime de igienă și la o temperatură sigură pe termen lung. Bain-marie-ul pentru autoservire este disponibil în mai multe dimensiuni și modele, fiind dotat cu cuve multiple, care permit expunerea simultană a mai multor preparate, facilitând astfel accesul clienților la o gamă variată de mâncăruri.
Specificatii: