​Creste-ti afacerea prin dotari de ultima generatie - utilaje carmangerie de inalta performanta

Malaxarea carnii reprezinta un proces tehnologic esential in industria carmangeriei, avand un rol determinant in asigurarea omogenizarii ingredientelor si a calitatii produsului final. Acest procedeu permite distribuirea uniforma a saramurii si condimentelor in compozitia carnii, contribuind astfel la obtinerea unor preparate de exceptie din punct de vedere al gustului, texturii si aspectului.

Pentru a garanta un proces optim de prelucrare a carnii, utilizarea unor utilaje de carmangerie performante si durabile este un criteriu absolut necesar. Lancom – magazin online de echipamente HoReCa – ofera o gama completa de echipamente si accesorii destinate industriei carmangeriei, fiecare produs fiind selectat pentru a indeplini cele mai inalte standarde de eficienta si siguranta.

Malaxarea carnii influenteaza direct calitatea finala a preparatelor printr-o serie de factori esentiali, precum:

• Omogenizarea ingredientelor – Permite distributia uniforma a condimentelor, a sarii si a altor aditivi necesari in procesul de productie.

• Textura si consistenta superioara – Asigura o legare optima a fibrelor musculare, oferind produsului final o structura placuta si un aspect atragator.

• Optimizarea timpului de productie – Un malaxor performant reduce timpul necesar procesarii si imbunatateste eficienta operatiunilor de productie.

• Igiena si siguranta alimentara – Utilizarea echipamentelor realizate din inox si dotate cu sisteme de curatare usor accesibile contribuie la mentinerea unor standarde ridicate de igiena.

Lancom pune la dispozitia profesionistilor din industria carnii malaxoare de ultima generatie, printre care si Malaxorul carne electric 100 litri. Acesta se remarca printr-o serie de caracteristici care il fac un echipament indispensabil:

• Constructie robusta din inox, asigurand durabilitate si igiena maxima;

• Capacitate de 100 litri, ideala pentru productia de serie;

• Motor puternic de 1.5 kW/220V, capabil sa gestioneze cantitati mari de carne fara efort;

• Brat de malaxare cu miscare reversibila, pentru o omogenizare uniforma;

• Cuva rabatabila, facilitand manipularea usoara a continutului;

• Sistem de oprire de urgenta, pentru protectia operatorilor.

Un avantaj suplimentar al malaxoarelor comercializate de Lancom este versatilitatea acestora, fiind utilizate nu doar in industria carnii, ci si in domeniul chimic si farmaceutic, unde omogenizarea ingredientelor este la fel de importanta.

Pe langa performanta echipamentelor, Lancom se distinge printr-o oferta adaptata cerintelor actuale ale pietei, oferind produse la preturi competitive, cu un raport calitate-pret optimizat pentru afacerile din industria HoReCa.

Fie ca esti la inceput de drum in domeniul carmangeriei sau ca doresti sa imbunatatesti eficienta si calitatea productiei tale, Lancom iti pune la dispozitie solutiile perfecte pentru a-ti dezvolta afacerea la cele mai inalte standarde. Te asteptam in magazinul nostru online pentru a descoperi gama completa de utilaje si echipamente menite sa transforme fiecare etapa a procesului tehnologic intr-o operatiune eficienta si sigura!