Aparat de gatit sous vide de mare precizie Pro Chef, PFE-0065

Linii de business la cheie
Bar
- Aparate racit | lustruit pahare
- Accesorii Baruri
- Aparate Spart Gheata
- Blendere
- Cafetiere
- Echipamente frigorifice pentru bar
- Espressoare
- Fierbatoare
- Masini Gheata
- Mixere bar
- Pourere - picuratoare
- Storcatoare
Bucatarie
- Accesorii
- Tocatoare bucatarie si blaturi de taiere
  - Suporti tocatoare
- Boluri profesionale
- Cantare profesionale
- Capace Oale | Cratite
- Clesti
- Cratite profesionale
- Dedurizatoare
- Distrugatoare insecte
- Linguri | Furca Servire
- Manusi
- Masina de facut paste si accesorii
- Oale inox profesionale
- Polonice inox profesionale
- Razatoare profesionala
- Scafe
- Semioale profesionale
- Separatoare grasimi inox
- Spatule
- Spumiere inox
- Strecuratori inox
- Teluri
- Termometre alimentare
- Tigai profesionale
- Vase de Gatit Premium AMT Gastroguss
Bucatarie Calda
- Aparate de gatit sous vide
- Diverse
- Friteuze profesionale
- Gratare profesionale | Grill-uri
- Marmite
- Masini de fiert paste
- Masini de gatit profesionale
- Mentinere Calda
- Mese calde
- Mese neutre bloc termic
- Plite cu inductie profesionale
- Suporti echipamente
- Tigai basculante
- Tigai multifunctionale
Carmangerie | Macelarie
- Accesorii Carmangerie | Macelarie
- Accesorii Masini de tocat
- Afumatoare carne
- Butuci - Mese Transare
- Fierastraie electrice si manuale carne si oase
- Fragezitoare carne
- Malaxoare carne
- Masini de tocat carne
- Prese hamburgeri
- Sprituri carnati
Cuptoare
- Cuptoare Carbuni
- Cuptoare cu microunde profesionale
- Cuptoare gastronomie | patiserie
Cutite profesionale
- Accesorii ascutit
- Cutite Profesionale Carne
- Cutite profesionale Decorat | Taieri Speciale
- Cutite Profesionale Forjate
- Accesorii Cutite Profesionale Japoneze
- Cutite Profesionale Legume
- Cutite Profesionale Macelarie
- Cutite Profesionale Patiserie
- Cutite Profesionale Pui
- Cutite Profesionale Peste
- Cutite profesionale Sabatier
- Cutitul Bucatarului
- Sterilizatoare
- Suporturi si genti transport cutite
Echipamente pizza
- Accesorii pizza
- Cuptoare pizza
- Formatoare pizza
- Malaxoare profesionale
- Mese preparare pizza
- Tavi | retine pizza
- Vitrine ingrediente pizza
Echipamente stradale
- Aparate de gofre | vafe
- Aparate de churros
- Aparate Hot Dog
- Aparate de facut Vata de Zahar
- Aparate curatat pantofi
- Aparate popcorn
- Crepiera | Aparat Clatite
- Dispensere
- Dozatoare
- Grill Panini
Fast Food
- Grill-uri | Gratare de banc
- Friteuse de banc
- Kebab - Shaorma
- Rotisoare
Masini de inghetata
- Masini de inghetata Bravo
- Masini de inghetata Gelita
- Tavi inghetata
Masini profesionale de spalat vase si accesorii
- Baterii profesionale
- Cosuri spalare vesela
- Masini profesionale de spalat vase si pahare
- Aparate de lustruit tacamuri
- Uscare - Depozitare
Mese si scaune
- Mese
- Scaune
- Stalp - Cordon delimitare
Mobilier inox
- Carucioare inox
- Dulapuri suspendate inox
- Dulapuri verticale inox
- Hote inox
- Mese inox
- Mese inox prelucrare
- Polite inferioare pentru mese
- Standuri de igienizare
- Polite | Rafturi si Rastele din inox
- Pubele inox
- Sifoane | Rigole pardoseala
- Spalatoare inox
- Suprapozabile
- Motoare Ventilatie Hota Profesionala
- Vestiare
Patiserie
- Accesorii patiserie
- Forme Aluat
- Masini de turat aluat
- Mixere planetare
- Tavi patiserie
Piese de schimb
- Piese de schimb universale
- PIESE SCHIMB ROBOT LEGUME HLC-300
- PIESE SCHIMB APARATE LIPIT PUNGI
- COMPRESOARE ECHIPAMENTE FRIGORIFICE
- Piese schimb feliatoare mezeluri HBS
- PIESE SCHIMB APARATE CLATITE HCM
- Piese schimb aparat hot dog HHD
- PIESE SCHIMB APARATE POPCORN ET-POP6A
- PIESE SCHIMB BLENDER BL 020P
- Piese schimb blendere JTC
- PIESE SCHIMB CUTTER HR
- Piese schimb grilluri electrice HEG
- Piese schimb grilluri electrice WG
- Piese schimb friteusa
- Piese schimb masina curatat cartofi HLP
- PIESE SCHIMB MASINA VATA ZAHAR ET-MF
- Piese schimb mixer profesional bar frappe DM-B
Preparare rece
- Deshidratoare - Aparate uscat fructe si legume
- Cuttere profesionale
- Discuri roboti
- Feliatoare profesionale
- Masini de curatat legume
- Mixere de mana Dynamic
- Prelucrare legume | fructe
Produse resigilate
Robot Coupe
- Storcatoare centrifugale legume si fructe
- Accesorii Robot Coupe
- Blixere
- Cuttere
- Discuri Robot Coupe
- Mixere de mana inox profesionale
- Roboti Bucatarie Multifunctionali
- Roboti combi (prelucrare+cutter)
- Roboti prelucrare legume
- Storcatoare Automate
Servire
- Accesorii
- Cani
- Carucioare
- Chafing Dish
- Cosuri
- Fantani ciocolata
- Frapiere
- Oliviere
- Sosiere
- Suport pentru tort
- Tacamuri
- Tavi prezentare
- Tavi Servire
- Vesela melamina
Tavi Gastronorm
- Tavi Gastronorm Melamina
- Tavi Gastronorm Policarbonat
- Tavi Gastronorm Inox
- Accesorii Tavi GN
- Tavi ceramice
Transport - Depozitare
- Module pentru Depozitare - Preparare
- Sisteme frigorifice mobile
- Carucioare depozitare farfurii
- Carucioare mentinere
- Containere
- Termobox - Cutie termica transport
- Marmite
Unitati frigorifice
- Abatitoare - Blast Chiller
- Camere frigorifice pentru refrigerare si congelare
- Dulapuri Congelare
- Dulapuri Frigorifice
- Mese Reci
- Vitrine frigorifice maturare carne
Utilaje autoservire
- Bain marie pentru unitatile de autoservire
- Rafturi cu sticla
- Unitati neutre
- Unitati pentru tavi, paine si tacamuri
- Unitati reci
- Vitrine
Vidare - Ambalare
- Aparate de vidat alimente
- Aparate infoliat profesionale
- Aparate lipit pungi
- Pungi de vidat alimente
Vitrine profesionale
- Vitrine bufet
- Vitrine de banc
- Vitrine de peste
- Vitrina mentinere calda
- Vitrine neutre
- Vitrine prezentare reci
- Vitrine prezentare Sushi
- Vitrine verticale
- Vitrine de vin

Aparate de gatit sous vide Aparat de gatit sous vide de mare precizie Pro Chef - Lancom.ro

Aparat de gatit sous vide de mare precizie Pro Chef

626.18 € / buc fara TVA
PRP: 814.03 €

+ Taxa Verde: 11 RON

Facturare in RON la cursul BNR

Cod produs: PFE-0065

Structura otel-inox
Dimensiuni: 181x180x403 mm
Capacitate maxima de lucru: 50 lt
Tensiune alimentare: 230V/50Hz
Putere: 2100 W
Temperatura de lcuru reglabila in intervalul +25...+97 grade Celsius
Acuratete pe intregul interval: 0.05%
Precizie temperatura de lucru: 0.03 grade Celsius
Precizie temperatura afisata: 0.1 grade Celsius
Tip sonda temperatura: PT1000 clasa A
Precizie sonda produs: +/-0.15 grade Celsius
Algoritm de stabilitate temperatura de lucru
Sistem de reglare al puterii de circulare apa
Control nivel apa
Program pornire intarziata
Functii: standby automat, HOLD, Black-out
Afisare temperatura in grade C sau F
4 retete programabile
Prevazut cu carte de bucate si retete
Optional poate fi prevazut cu sonda de produs
Dimensiuni ambalaj: 192x199x426 mm
Greutate: 5 kg
Provenienta: Italia

Categorii: Aparate de gatit sous vide

LIVRARE
RAPIDA

GARANTIE
12 LUNI

Aparat de gatit sous vide de mare precizie Pro Chef - Detalii

Transformă-ți bucătăria într-un spațiu de gătit profesional cu aparatul de gătit sous vide Pro Chef! Conceput pentru precizie și performanță, acest dispozitiv asigură o temperatură constantă și uniformă, perfectă pentru preparate delicate precum carne, pește, legume sau deserturi. Cu un design modern, ușor de utilizat, și funcții intuitive, Pro Chef te ajută să obții texturi și arome perfecte, păstrând suculența și nutrienții alimentelor. Ideal pentru bucătari profesioniști, dar și pentru pasionații de gastronomie, acest aparat este partenerul de încredere pentru gătitul sous vide.

Un aparat de gătit sous vide îți poate transforma experiența în bucătărie. Alege un model care se potrivește nevoilor tale și bucură-te de preparate gătite la perfecțiune, cu minim de efort.

Aparat de gatit sous vide Pro Chef - echipament pentru gatit la temperatura joasa de mare precizie.

Este prevazut cu un sistem puternic de recirculare al apei care nu doar contribuie la un consum scazut de energie ci asigura si o temperatura constanta in incinta.

Este prevazut cu 4 programe de lucru, timer pentru gatire si pornire cu setare in intervalul 1 min-99h 59 min sau mod gatire infinita.

Permite gatirea cu 2 sonde de lucru, o sonda pentru monitirizarea temperaturii in incinta si o sonda pentru monitorizarea temperaturii din produs astfel incat precizia este maxima, precizia senzorului este de 0.03 grade Celsius si o a temperaturii afisate de 0,1 grade Celsius.

Prevazut cu un senzor de nivel apa pentru evitarea arderii rezistentei sau pentru evitarea operarii fara produse.

Functia HOLD mentine o temperatura apei la un nivel optim daca aparatul este inca in incinta dupa 5 minute de la atentionarea acustica asupra finalizarii ciclului de lucru. Acest lucru impiedica aparitia bacteriilor pentru timp nelimitat sau pana cand aparatul este oprit.

In plus ofera functia de preincalzire care accelereaza procesul de gatire prin setarea temperaturii la un nivel superior fata de cel necesar (optim in cazul gatirii produselor congelate deoerece adaugarea acestora in apa conduce la o scadere drastica a temperaturii din baia de apa) si ajustand-o apoi catre temperatura de lucru setata dupa ce produsul este adaugat in apa.

Este prevazut de asemenea cu functia Blackout care permite restaurarea tuturor parametrilor setati anterior unei pene de energie electrica.

Nu este necesara calibrarea in timp, precizia senzorilor de temperatura este garantata pe toata perioada de viata a aparatului.

Functia TPS (thermal phase sequence) permite maturarea si fragezirea produselor din carne, maturare calda, decongelarea si gatirea produselor, diverse moduri de gatire bazate atat pe setarea temperaturii de lucru cat si pe timpul necesar procesului. Multumita acestei functii poate fi considerat singurul aparat de acest fel din intreaga gama de produse imersive.

Specificatii: